老上海的四款精致怀旧小点心

　　老上海，老上是款精金嗓子周璇那些风情靡丽的歌；老上海，是致怀上世纪三十年代那些风雅文人的闲适文字；老上海，是点心充满着异国风情的华美建筑……老上海中不得不提的还有点心，生煎馒头、老上鸡粥、款精春卷……

　　从那个年代的致怀奇女子张爱玲开始，就对上海点心推崇备至，点心并将之落实于文字见之于报刊。老上即使她后来去了美国对上海小点仍念念不忘。款精因为这特色黄鱼面些经典上海点心不仅是致怀上海文化的一部分，更传递了上海这方土地的点心市井人情。

　　如今，老上午后时分的款精上海街头英式下午茶倒是随处可见，要找一家经典又正宗的致怀上海点心下午茶却着实困难。为您推荐4款上海点心，不但“卖相”挺甜，实在是一口一个精致，一口一个怀旧。

　　枣泥千层糕

　　看看“卖相”就很老上海。据说选用的是上等红枣，层层排铺于面粉之间制作而成。咬一口，松软弹牙，红枣的香甜瞬间沁入心扉。

　　特色黄鱼面

　　套用一句上海俗语，那就是让人“打耳光也不肯放”。鱼肉嫩滑，经过长时间熬煮的汤更是浓稠鲜美。与传统黄鱼面不同的是，这里的面条用的是日本面，看起来又干净又精致，口感细腻有嚼劲。

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